A proteína é um macronutriente essencial para o funcionamento do organismo e possui diversas funções importantes. Pode ser obtida facilmente por meio da alimentação, com o consumo de carnes, laticínios, leguminosas, ovos, cereais e vegetais. Porém, em certos casos, uma das...
A dieta paleolítica – mais conhecida como dieta páleo – é baseada em alimentos não processados, ricos em proteínas e com baixa carga glicêmica, os quais são encontrados na natureza. Alguns estudos mostram que optar por essa dieta pode levar à...
Seja para conservar os vegetais da estação, seja para aproveitar algumas sobras, muitas pessoas recorrem ao congelamento. Apesar de ser uma boa alternativa para quem quer ganhar tempo e prolongar a vida do alimento, os vegetais congelados devem receber um cuidado maior. Mas você...
A quantidade média de arroz e feijão comprada pelas famílias brasileiras tem diminuído. Em contrapartida, a aquisição de alimentos industrializados e refrigerantes cresceu bastante. O cardápio do brasileiro está mudando, e não é para melhor. Existe uma diferença entre se alimentar e comer: quando...
O Zinco é um mineral de fundamental importância para o adequado funcionamento de muitas espécies, inclusive a nossa! Assim como os macronutrientes, as vitaminas e minerais (micronutrientes) também desempenham funções vitais no corpo humano. Neste post vamos discutir o que é...
Algumas dietas ficaram muito conhecidas por prometerem resultados significativos em pouco tempo, o que é o caso da dieta Páleo (ou dieta Paleolítica). Mas, afinal, o que é e como funciona esta dieta? O que é a dieta Paleolítica? Baseada na...
Ótimas fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes, as sopas são preparações culinárias muito versáteis, saborosas (principalmente durante o inverno, não é?) e, dependendo de seus ingredientes, podem auxiliar na perda e manutenção do peso corporal. Quando preparadas com bom aporte de...
Você gostaria de saber mais sobre os alimentos ricos em vitamina D? Hoje vamos falar sobre eles. RECOMENDAÇÃO DE VITAMINA D A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelece níveis recomendáveis de ingestão de proteínas, vitaminas e minerais para determinados grupos...
O ômega-3 é um ácido graxo essencial ao nosso organismo e possui diversos benefícios para a saúde. Seja por fontes alimentares ou em suplementos nutricionais, vem sendo cada vez mais indicado pelos médicos e nutricionistas e consumido pelas pessoas que desejam...
A dúvida sobre qual proteína comer depois do treino é muito comum e cercada de mitos. Vale ressaltar que a alimentação de um atleta profissional é diferente da alimentação de um praticante de atividade física, mesmo que esta seja de alta...
A gestação é um período determinante e de muitas mudanças no corpo da mulher. Sendo assim, o cuidado com o estado nutricional e o consumo de alguns nutrientes deve ser visto com mais atenção. Dentre os nutrientes mais importantes nessa fase,...
A vitamina D é às vezes chamada de “vitamina do sol” porque é produzida na pele por conta de exposição à luz do sol. É uma vitamina lipossolúvel em uma família de compostos que inclui vitaminas D-2 e D-3. Então nosso...
Vamos conhecer quais são os alimentos ricos na essencial vitamina B12? A vitamina B12 é fundamental para a manutenção do sistema nervoso e para a formação do sangue. Um consumo adequado deste importante nutriente auxilia na prevenção de alterações neurológicas como...
Você já ouviu falar na vitamina B12?! Em 1920, foi descoberto que a anemia perniciosa, uma doença incurável na época, poderia ser tratada com uma dieta à base de fígado, hábito que aumentava (e muito!) a contagem de células vermelhas de...
A dieta FODMAP tem crescido nos últimos anos dentro do grupo das terapias alimentares, e acredita-se que ela possua a capacidade de controlar os sintomas da Síndrome do Intestino Irritável, além de outras alterações gastrointestinais que provoquem flatulência, dor, inchaço, constipação...
Você já deve ter visto cápsulas de ômega-3 à venda nas prateleiras, certo? Mas você sabe o que é e para que serve? Para explicarmos o que é o ômega-3, precisamos entender um pouco melhor sobre os lipídios, ou seja, as...
Se você deseja transformar sua relação com a comida de forma natural e saudável promovendo benefícios tanto à sua saúde quanto ao meio ambiente, é interessante que você conheça o movimento Slow Food. “Slow”, em inglês, quer dizer “devagar”, e “Food”...
Anteriormente aqui no blog, abordamos as funções da vitamina E e seu papel na saúde humana. Agora disponibilizaremos uma lista de alimentos ricos em vitamina E! Qual a recomendação de ingestão diária de vitamina E? A Agência Nacional de Vigilância Sanitária...